Ziołowa zupa warzywna
Ziołowa zupa warzywna to lekka, aromatyczna i pełna świeżości potrawa, która łączy w sobie delikatność marchwi, pora i cukinii z intensywnym smakiem świeżych ziół. Doskonale rozgrzewa i odżywia, idealna po spacerze lub pracy w ogrodzie. Dodatek pesto i chrupiącego pieczywa podkreśla jej wyjątkowy smak.
Krok 1
Na małym ogniu podsmaż por i czosnek na oliwie z oliwek, aż lekko zmiękną.
Krok 2
Wlej bulion do garnka i doprowadź do wrzenia.
Krok 3
Dodaj marchewkę, cukinię oraz risoni, gotuj na wolnym ogniu przez około 8 minut.
Krok 4
Dodaj groszek i gotuj jeszcze przez 2 minuty, aż risoni będzie miękkie.
Krok 5
Zdejmij zupę z ognia, dodaj świeże zioła oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 6
Podawaj natychmiast w ciepłych miseczkach, na wierzchu nakładając łyżkę pesto. Podawaj z chrupiącym pieczywem.
Źródło: Herby vegetable soup z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.