Turtle Bars
Turtle Bars to pyszne, grube batoniki pełne karmelu, chrupiących pekanów i rozpływającej się w ustach czekolady. Idealne dla miłośników słodkości, łączą w sobie bogaty smak karmelowego nadzienia z delikatnym, maślanym spodem i intensywną czekoladową polewą. Po schłodzeniu tworzą doskonałą, kremową teksturę, która zachwyci zarówno gości, jak i domowników.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 175°C (350°F). Formę o wymiarach 9x13 cali wyłóż folią aluminiową, pozostawiając wystarczająco dużo folii na bokach, aby służyła jako uchwyty, i posmaruj sprayem do pieczenia.
Krok 2
W malakserze wymieszaj mąkę, ciemny cukier brązowy oraz sól. Dodaj pokrojone w małe kawałki zimne masło i miksuj do uzyskania tekstury przypominającej grubą kruszonkę.
Krok 3
Następnie wciśnij powstałą masę na spód przygotowanej formy, tworząc równą warstwę. Piecz przez około 18-20 minut, aż spód stanie się złoty, twardy i suchy.
Krok 4
Rozłóż orzechy pekan równomiernie na upieczonym spodzie.
Krok 5
W rondlu wymieszaj masło, jasnobrązowy cukier, śmietankę oraz sól, doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 1 minutę. Gorący karmel wylej na orzechy w formie.
Krok 6
Piecz dalej przez 15-20 minut, aż karmel lekko się zrumieni i zgęstnieje.
Krok 7
Po wyjęciu z piekarnika posyp wierzch czekoladowymi kroplami i odczekaj chwilę, aż się rozpuszczą, następnie równomiernie rozsmaruj czekoladę szpatułką.
Krok 8
Schłodź całość w lodówce przez około 30 minut lub do całkowitego zestalenia, a następnie pokrój na 36 batonów.
Źródło: Turtle Bars z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.