Tartaletki z pomidorkami cherry, mascarpone i ziołami
Delikatne tartaletki z chrupiącym spodem z kruchego ciasta, kremowym mascarpone i aromatycznymi pieczonymi pomidorkami cherry ziołami. Idealne jako lekka przystawka lub na wiosenne pikniki, łączące słodycz pomidorów z wyrazistością przypraw i świeżością ziół.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180°C. Z dwóch arkuszy mrożonego ciasta kruchego wytnij 8 krążków o średnicy 10 cm. Nakłuj je widelcem, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz do lekkiego zarumienienia i chrupkości. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Pokrój pomidorki cherry na pół i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przekrojoną stroną do góry. Skrop je łyżką oliwy, posyp solą, pieprzem, oregano oraz cukrem. Piecz w piekarniku razem z tartaletkami przez około 25 minut, aż pomidorki będą miękkie, pomarszczone i lekko skurczone. Po upieczeniu lekko przestudź.
Krok 3
Na ostudzonych spodach z ciasta rozsmaruj po około 1 łyżce mascarpone. Na wierzchu ułóż pieczone pomidorki, a całość posyp drobno posiekanymi świeżymi ziołami. Podawaj od razu, najlepiej z dodatkiem sałatki z rukoli i delikatnych ziół.
Źródło: Cherry tomato tarts with mascarpone and herbs z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.