Tarta z ricottą i pomidorami
Wyjątkowa tarta łącząca kruchy, maślany spód z delikatną, ziołową ricottą i soczystymi, lekko pieczonymi pomidorami. Idealna na lekki obiad lub lunch, podana na ciepło z zieloną sałatą i świeżym pieczywem, rozbudza zmysły aromatem bazylii i świeżych ziół.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 200°C.
Krok 2
W średniej misce wymieszaj ricottę z drobno posiekanymi świeżymi ziołami oraz startym parmezanem, dopraw solą i pieprzem.
Krok 3
Na papierze do pieczenia rozłóż cały arkusz ciasta francuskiego na płaskiej blasze.
Krok 4
Pozostałe pół arkusza pokrój na 4 paski i ułóż je wokół brzegów dużej części ciasta, delikatnie dociskając, aby je połączyć. Na brzegach wykonaj dekoracyjne, ukośne nacięcia nożem.
Krok 5
Na przygotowanym cieście rozsmaruj równomiernie masę ricottową, rozprowadzając ją aż do samych brzegów.
Krok 6
Pokrój grubo pomidory (lub mniejsze odmiany wzdłuż i wszerz), następnie ciasno ułóż je na warstwie ricotty.
Krok 7
Piecz tartę około 30 minut, aż ciasto się zarumieni, a ricotta lekko zbrązowieje na brzegach.
Krok 8
Podawaj na ciepło, udekorowaną świeżymi liśćmi bazylii, najlepiej z zieloną sałatą i świeżym, chrupiącym pieczywem.
Źródło: Ricotta and tomato tart z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.