Tangelos i pomarańcze z limonkowo-waniliowym syropem
Delikatna owocowa kompozycja z soczystych tangelosów i pomarańczy, podkreślona aromatycznym, łagodnie słodkim syropem z limonki i wanilii. To lekkie, orzeźwiające danie doskonale nadaje się jako samodzielna przekąska lub dodatek do deserów, np. panna cotty czy jogurtu, oferując eksplozję świeżości i naturalnej słodyczy.
Krok 1
Obierz tangelosy i pomarańcze, usuwając wszelkie białe włókna. Pokrój pomarańcze na segmenty za pomocą ostrego noża.
Krok 2
W małym garnku połącz cukier, wodę, laski wanilii i wyskrob nasiona wanilii, gotuj całość do wrzenia, a następnie gotuj przez 2 minuty, po czym zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
Krok 3
Zetrzyj skórkę z limonki i wyciśnij z niej sok, dodaj do ostudzonego syropu waniliowo-limonkowego, wyjmij wanilię i zostaw ją na podsuszenie (można później użyć do aromatyzowania cukru).
Krok 4
Ułóż segmenty owoców na talerzu, polej je syropem i odstaw na około 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Krok 5
Podawaj same lub jako dodatek do panna cotty, pavlovy lub jogurtu na śniadanie.
Źródło: Tangelos and oranges with lime and vanilla syrup z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.