Sweet Dinner Rolls
Delikatne i słodkie bułeczki pieczywne o złocistej skórce, które po upieczeniu delikatnie przylegają do siebie, tworząc efektowną i łatwą do dzielenia formę serwowania. Ich miękka, lekko słodka oraz puszysta struktura sprawia, że są idealne na rodzinny posiłek czy spotkanie z przyjaciółmi.
Krok 1
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże instant za pomocą trzepaczki do ciasta lub drewnianej łyżki.
Krok 2
Dodaj ciepłą wodę i wymieszaj do połączenia się składników w szorstkie ciasto.
Krok 3
Wyłóż ciasto na czystą powierzchnię i zagniataj przez około 5 minut, aż stanie się miękkie i gładkie. Włóż do tej samej miski i odstaw na 5 minut.
Krok 4
W osobnej misce utrzyj cukier ze smalcem mikserem ręcznym, aż powstanie jednolita masa.
Krok 5
Do masy z cukrem i smalcem, jeden po drugim, dodaj jajka, dobrze miksując po każdym dodaniu.
Krok 6
Dodaj dodatkową mąkę i wymieszaj, a następnie porwij wcześniej upieczone ciasto na sześć kawałków i dodaj do masy jajecznej, mieszając energicznie drewnianą łyżką aż do uzyskania kleistej masy. Jeśli ciasto będzie bardzo klejące, miksuj lub zagniataj rękami, dodając stopniowo mąkę aż powstanie kulka ciasta.
Krok 7
Wyłóż ciasto na stolnicę i zagniataj przez 5-10 minut do gładkości.
Krok 8
Przełóż do natłuszczonej miski, przykryj szczelnie folią spożywczą i odstaw na 45-60 minut do podwojenia objętości.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść dwie okrągłe formy do pieczenia o średnicy 23 cm.
Krok 10
Wyłóż wyrośnięte ciasto na dobrze oprószoną mąką powierzchnię, rozwałkuj na grubość około 2.5 cm.
Krok 11
Za pomocą szklanki lub wykrawaczki wycinaj z ciasta koła o średnicy około 7-8 cm i ułóż je równomiernie w przygotowanych formach.
Krok 12
Przykryj ciasto luźno folią i odstaw na 15 minut, aby lekko podrosło.
Krok 13
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż bułeczki będą złociste.
Krok 14
Po upieczeniu wyjmij bułeczki z formy na kratkę i po 10 minutach odstawienia rozdziel delikatnie bułeczki i podawaj.
Źródło: Sweet Dinner Rolls z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.