Sweet Corn Soup
Delikatna i kremowa zupa kukurydziana o słodkim smaku świeżej kukurydzy, wzbogacona maślanym aromatem i łagodnym duszonym cebulowym tłem. Idealna jako lekka przystawka lub rozgrzewające danie główne, które doskonale komponuje się z miękkimi bułeczkami.
Krok 1
Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż na średnio-niskim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cebula zmięknie, nie pozwalając jej się zrumienić (około 10-15 minut). Dopraw cebulę łyżeczką soli.
Krok 2
W czasie gdy cebula się dusi, oczyść kolby kukurydzy i ostrym nożem odetnij ziarna, umieszczając je w misce.
Krok 3
Do zeszklonej cebuli dodaj ziarna kukurydzy i smaż razem przez około 3 minuty, aż zaczną mięknąć.
Krok 4
Wlej do garnka wodę i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu około 5 minut, aż kukurydza będzie całkowicie ugotowana.
Krok 5
Zdejmij garnek z ognia i zmiksuj zawartość blenderem lub w malakserze na gładką masę. Jeśli chcesz, przecedź zupę przez szerokie sitko, aby usunąć większe kawałki skórek kukurydzy, następnie przelej z powrotem do garnka.
Krok 6
Dopraw zupę do smaku solą i pieprzem. Podawaj gorącą, najlepiej z miękkimi bułeczkami do maczania.
Źródło: Sweet Corn Soup z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.