Spiced lamb with cous cous and tzatziki
Soczysta i aromatyczna polędwica jagnięca doprawiona kuminem, kolendrą i wędzoną papryką, podana na puszystym kuskusie z orzeźwiającym sosem tzatziki. To szybkie i pełne smaku danie idealne na zabiegany dzień, łączące lekkość z wyrazistością przypraw i zdrowym, chudym mięsem.
Krok 1
Przygotuj kuskus i sos tzatziki według ulubionego przepisu lub użyj gotowych produktów i odstaw na bok.
Krok 2
W małej miseczce wymieszaj kmin rzymski, kolendrę, sól, pieprz oraz wędzoną paprykę.
Krok 3
Polędwicę jagnięcą ułóż na papierze silikonowym i dokładnie natrzyj mieszanką przypraw z obu stron, delikatnie dociskając do mięsa.
Krok 4
Rozgrzej na patelni 2 łyżki oliwy z oliwek na dość mocnym ogniu.
Krok 5
Smaż polędwicę po 3 minuty z każdej strony do średniego wysmażenia lub według preferencji.
Krok 6
Zdejmij mięso z patelni i odstaw na 3 minuty, aby odpoczęło.
Krok 7
Pokrój jagnięcinę w paski o grubości około 0,5 cm i ułóż na kuskusie.
Krok 8
Podawaj z sosem tzatziki na boku.
Źródło: Spiced lamb with cous cous and tzatziki z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.