Sos pomidorowo-pieczony z czerwoną papryką
Ten prosty sos pomidorowy wyróżnia się zbalansowanym smakiem z delikatną nutą ostrości dzięki płatkom czerwonej papryki. Idealnie nadaje się jako dodatek do ravioli, tortellini czy zapiekanki z bakłażana, wzbogacając potrawy aromatycznym, świeżym smakiem ziołowego bazyliowego wykończenia.
Krok 1
Otwórz puszki z pomidorami, odlej część soku i odstaw pomidory na bok.
Krok 2
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki, smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż czosnek się lekko zarumieni i uwolni aromat, około 4 minut.
Krok 3
Dodaj pomidory wraz z odłożonym sokiem do rondla i doprowadź do wrzenia.
Krok 4
Zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj sos na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje, około 15 minut.
Krok 5
Na koniec dodaj posiekane liście bazylii, sól i pieprz, wymieszaj i dopraw do smaku.
Krok 6
Podawaj sos jako dodatek do makaronów, ravioli, tortellini lub zapiekanki z bakłażana.
Źródło: Roasted Red Pepper Tomato Sauce z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.