Słodkie ziemniaki z żurawiną i ananasem
Delikatne, kremowe słodkie ziemniaki wzbogacone o kwaskowatą nutę żurawiny i soczysty ananas tworzą wyjątkowo aromatyczne i kolorowe danie. Połączenie przypraw korzennych nadaje mu przyjemnej głębi smakowej, a kremowa konsystencja idealnie uzupełnia owocowy dodatek, sprawiając, że jest to pyszny i oryginalny dodatek do obiadu.
Krok 1
Obierz słodkie ziemniaki i pokrój na plastry o grubości 2-5 cm, umieść je w dużym garnku i zalej wodą tak, aby ziemniaki swobodnie się unosiły i były całkowicie przykryte (ok. pół cala przestrzeni).
Krok 2
Gotuj ziemniaki na dużym ogniu przez około 30 minut, aż będą miękkie.
Krok 3
Odcedź ziemniaki i przełóż do dużej miski. Dodaj masło, mleko oraz przypraw solą i pieprzem, następnie ubijaj przez 1-2 minuty aż masło się rozpuści i masa stanie się jednolita.
Krok 4
Dodaj gałkę muszkatołową i cynamon, mieszaj aż ziemniaki będą gładkie i kremowe.
Krok 5
Wmieszaj całą żurawinę i nieodsączony pokruszony ananas, delikatnie łącząc składniki.
Krok 6
Potrawę możesz przygotować 1-2 dni wcześniej, przechowując ją w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść w naczyniu żaroodpornym i piecz w temperaturze 175°C przez około 1 godzinę, aż będzie gorące.
Źródło: Sweet Potatoes with Cranberries & Pineapple z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.