Sernik limonkowo-imbirowy
Delikatny sernik o wyjątkowym smaku limonki i imbiru, z lekko pikantną, chrupiącą podstawą z ciasteczek imbirowych i orzechów pekan. Idealny deser bez pieczenia, który zachwyca kremową konsystencją i orzeźwiającym aromatem, doskonały na lato lub rodzinne spotkania.
Krok 1
W malakserze zmiksuj ciasteczka imbirowe, orzechy pekan oraz rozpuszczone masło, aż powstanie gruboziarnisty spód.
Krok 2
Przełóż masę do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko nasmarowanej masłem, dokładnie wciśnij i wstaw do lodówki, aby stwardniała.
Krok 3
W misce ubij serek śmietankowy ze skórką z limonki oraz skondensowanym mlekiem na gładką masę.
Krok 4
Stopniowo dodawaj sok z limonki, delikatnie miksując, aż masa stanie się jednolita i kremowa.
Krok 5
Wlej masę serową na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
Krok 6
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej godzinę, aż masa dobrze się schłodzi i stężeje.
Krok 7
Przed podaniem udekoruj wierzch paskami skórki limonki.
Źródło: Lime and ginger cheesecake z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.