Savory Tomato Pie
Wyjątkowa pikantna tarta z soczystymi, świeżymi pomidorami, karmelizowaną cebulą oraz mieszanką aromatycznych serów mozzarella i gruyere. Kruche ciasto i kremowa warstwa majonezu łączą się tu z ziołowym akcentem bazylii, tworząc danie o zbalansowanym smaku i przyjemnej teksturze. Idealna propozycja na koniec lata, która spodoba się całej rodzinie.
Krok 1
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i skrót tłuszczowy roślinny. Blenduj nożami do momentu, gdy tłuszcz będzie wielkości groszku.
Krok 2
Do mieszanki dodaj lodowatą wodę, wymieszaj szybko szpatułką lub rękami do uzyskania zwartego, nieklejącego się ciasta. Formuj disc, owiń i schłódź w lodówce przez 30 minut.
Krok 3
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu. Dodaj cebule i smaż przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu, aż się lekko skarmelizują. Odstaw do wystudzenia.
Krok 4
Pomidory przekrój na pół, delikatnie wyciśnij nadmiar soku, pokrój w kostkę około 1,25 cm, posól i odstaw do odsączenia w durszlaku.
Krok 5
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Obciąż ciasto obciążnikami lub drugą formą i piecz 15 minut. Wyjmij z piekarnika.
Krok 6
Odsącz pomidory papierowym ręcznikiem, usuwając większość soku, aby masa nie była zbyt wodnista.
Krok 7
W misce delikatnie połącz pomidory z karmelizowaną cebulą oraz posiekaną bazylią. Przełóż do podpieczonej formy z ciastem.
Krok 8
W osobnej misce wymieszaj starte sery z majonezem, solą i pieprzem. Rozsmaruj równomiernie na wierzchu warzyw.
Krok 9
Piecz tartę w 175°C przez około 30 minut, aż ciasto i ser nabiorą jasnobrązowego koloru.
Krok 10
Odczekaj chwilę przed podaniem, aby tarta lekko stężała.
Źródło: Savory Tomato Pie z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.