San Marzano Pizza Sauce
Klasyczny, prosty sos do pizzy San Marzano, który idealnie podkreśla smak neapolitańskiej pizzy. Oparty na naturalnych, delikatnie rozdrobnionych pomidorach San Marzano z dodatkiem aromatycznego oregano i soli morskiej, charakteryzuje się świeżym, intensywnym pomidorowym smakiem idealnym do domowego wypieku.
Krok 1
Odcedź pomidory w durszlaku, usuń nadmiar płynu i delikatnie rozgnieć pomidory, aby usunąć kolejne soki.
Krok 2
Przenieś pomidory do naczynia nienadającego się do reakcji chemicznych i rozdrobnij je ręcznie lub łyżką na pulpę.
Krok 3
Dodaj oregano i sól morską, dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Sos można użyć od razu lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Krok 5
Przed użyciem sos powinien osiągnąć temperaturę pokojową (ok. 2 godziny na blacie).
Źródło: San Marzano Pizza Sauce z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.