Sałatka ziemniaczana na ciepło z koperkiem i migdałami
Lekkie i aromatyczne danie z młodych ziemniaków z chrupiącymi migdałami i świeżym koperkiem, skąpane w prostym, wyrazistym dressingu na bazie oliwy, musztardy i octu winnnego. Sałatka idealna na letnie obiady, smakuje wyśmienicie tuż po przygotowaniu, a także na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Krok 1
Ziemniaki przetnij na pół i ugotuj w dużym garnku w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Krok 2
Odcedź ziemniaki, a następnie przełóż je z powrotem do garnka i przykryj ściereczką, aby para nie spowodowała zmiękczenia i rozpadu ziemniaków.
Krok 3
W małym słoiku wymieszaj oliwę z oliwek, ocet winny, musztardę Dijon oraz szczyptę soli, dobrze wstrząśnij, aby uzyskać jednolity dressing.
Krok 4
Gorące ziemniaki skrop przygotowanym dressingiem, dokładnie wymieszaj i przełóż do miski.
Krok 5
Posyp ziemniaki posiekanymi migdałami oraz świeżo posiekanym koperkiem, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem według smaku.
Krok 6
Podawaj od razu, najlepiej na ciepło lub w temperaturze pokojowej; sałatka świetnie komponuje się z wieloma letnimi daniami.
Źródło: Warm potato salad with dill and almonds z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.