Sałatka z rukolą, jabłkiem i parmezanem
Orzeźwiająca i lekka sałatka łącząca pieprzny smak rukoli, słodycz jabłka Pink Lady oraz słony, orzechowy aromat parmezanu. Delikatnie skropiona dojrzewającym octem balsamicznym, tworzy harmonijną kompozycję smakową i ciekawą teksturę – idealną na letnie dni.
Krok 1
Jabłko pokrój cienko w plasterki, a następnie w drobne paski i wymieszaj z sokiem z połowy cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
Krok 2
Na dużym talerzu ułóż mieszankę młodych liści szpinaku i rukoli, następnie rozsyp na niej jabłkowe paski oraz płatki parmezanu.
Krok 3
Delikatnie wymieszaj sałatkę, dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
Krok 4
Na koniec skrop wszystko łyżką dojrzewającego octu balsamicznego dla uzyskania słodko-kwaśnego akcentu i podawaj od razu.
Źródło: Rocket, apple and parmesan salad z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.