Sałatka z kapusty pekińskiej i chrupiących makaronów
Ta sałatka łączy chrupiącą kapustę pekińską, słodkie marchewki i aromatyczny kolendra z prażonymi migdałami i chrupiącym makaronem. Wyrazisty, słodko-kwaśny sos z imbirem, miodem i limonką nadaje jej orzeźwiający i intensywny smak, idealny na letnie spotkania i grille.
Krok 1
Migdały upraż w piekarniku do lekkiego zarumienienia i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2
Kapustę pekińską, marchewki i kolendrę drobno posiekaj i umieść w dużej misce, dokładnie wymieszaj rękami.
Krok 3
Szalotki pokrój cienko i opcjonalnie dodaj do sałatki lub pomiń według własnego gustu.
Krok 4
W małym garnku podgrzej biały ocet, olej arachidowy, oba rodzaje cukru, sos sojowy, starty imbir i miód, aż cukier się rozpuści, ale nie gotuj.
Krok 5
Tuż przed podaniem do sałatki dodaj migdały i chrupiący makaron, następnie całość skrop dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Krok 6
Podawaj od razu, aby zachować chrupkość składników.
Źródło: Chinese cabbage and crispy noodle salad, and messing with classic recipes z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.