Purple Ice Cream
Lodowy deser o pięknym, intensywnym fioletowym kolorze, który zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Kremowa, bogata w waniliowy aromat konsystencja łączy się z subtelnym smakiem, a dodatkowe purpurowe posypki dodają chrupiącej tekstury. Idealny na urodziny lub jako wyjątkowa, kolorowa słodycz.
Krok 1
W dużej misce ubij jajka mikserem elektrycznym na jasną i puszystą masę przez około 2 minuty.
Krok 2
Podczas mieszania na niskich obrotach stopniowo dodawaj cukier, aż do całkowitego połączenia, następnie zwiększ obroty na wysokie i miksuj około 1 minuty, aż masa stanie się kremowa.
Krok 3
Do masy dodaj śmietankę, mleko oraz ekstrakt waniliowy i ubijaj na średnich obrotach przez około 1 minutę aż składniki się połączą.
Krok 4
Dodaj 1 do 5 kropel fioletowego barwnika spożywczego, miksując dla uzyskania równomiernego koloru; stosowaliśmy 3 krople dla intensywnego fioletu.
Krok 5
Przelej masę do maszyny do lodów i mieszaj zgodnie z instrukcją producenta, około 20-30 minut.
Krok 6
Pod koniec mieszania, przez ostatnie 2 minuty dodaj fioletowe posypki, aby nadać lodom chrupkości.
Krok 7
Przełóż lody do szczelnie zamykanego pojemnika, przykryj powierzchnię folią spożywczą i zamroź na co najmniej 4 godziny przed podaniem.
Źródło: Purple Ice Cream z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.