Punk Rock Brownies
Wyjątkowo wilgotne i intensywnie czekoladowe brownies z nutą cynamonu i pikantnej papryczki cayenne, które dodają im charakteru i niebanalnego smaku. Idealne dla miłośników deserów z pazurem – chrupiąca skorupka, miękka i wilgotna struktura, aromatyczna kawa i przyprawy tworzą doskonałą harmonię smaku.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 175°C i przygotuj formę 23x33 cm - natłuść boki i dno.
Krok 2
W misce wymieszaj mąkę, sól, kakao, cynamon i cayenne.
Krok 3
Rozpuść czekoladę, masło i proszek espresso w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
Krok 4
Zdejmij z ognia, dodaj cukier i brązowy cukier, mieszaj do połączenia. Odstaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 5
Dodawaj po kolei jajka (po 3 najpierw, potem 2) do mieszanki czekoladowej, mieszaj dokładnie po każdym dodaniu.
Krok 6
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.
Krok 7
Połącz mieszaninę czekoladową z suchymi składnikami, delikatnie składując łyżką, aż do lekkiego połączenia.
Krok 8
Przelej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię.
Krok 9
Piecz około 30 minut, obracając formę w połowie pieczenia, do momentu gdy patyczek włożony w środek wyjdzie z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Krok 10
Po upieczeniu ostudź całkowicie, pokrój na kwadraty i podawaj np. z mlekiem lub lodami.
Źródło: Punk Rock Brownies z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.