Pots de Creme
Pots de Creme to wyjątkowo kremowy i bogaty deser czekoladowy łączący w sobie cechy musu i kremu czekoladowego. Ma aksamitną, gładką konsystencję i intensywny smak czekolady przełamany aromatem kawy. Podawany z delikatną bitą śmietaną, stanowi wyrafinowaną propozycję na deser, który zachwyci miłośników czekolady.
Krok 1
Umieść półsłodkie wiórki czekoladowe w malakserze i pulsuj około 20 razy, aby je rozdrobnić.
Krok 2
Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy i sól morską, pulsuj kilkukrotnie do połączenia składników.
Krok 3
Podczas pracy malaksera powoli wlewaj bardzo gorącą kawę, która rozpuści czekoladę i nada masie gładką konsystencję. Kontynuuj blendowanie przez około 2 minuty.
Krok 4
Podziel równomiernie masę czekoladową pomiędzy sześć małych słoiczków lub pucharków, zakryj i schładzaj w lodówce przez około 3 godziny, aż masa stężeje.
Krok 5
W małej misce ubij śmietankę kremówkę z cukrem i skrobią kukurydzianą na wysokich obrotach miksera, aż uzyskasz gęstą bitą śmietanę.
Krok 6
Wyjmij słoiczki z lodówki, zdejmij pokrywki, nałóż łyżkę bitej śmietany na wierzch deseru i podawaj od razu z łyżeczką i gorącą kawą.
Źródło: Pots de Creme z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.