Pomidor, bazylia i prosciutto na zakwasowym chlebie (rodzaj BLT)
Proste, letnie danie łączące delikatnie pieczone pomidory z aromatycznym czosnkiem i świeżą bazylią, serwowane na chrupiącym chlebie na zakwasie oraz wykończone cienkimi plasterkami prosciutto. Idealne na lekki, aromatyczny lunch pełen smaków lata.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ułóż pomidory w płaskiej brytfannie, skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, dodaj gałązki tymianku oraz nieobrane ząbki czosnku.
Krok 2
Piecz pomidory przez 15-20 minut, aż zmiękną, ale się nie rozpadną.
Krok 3
W międzyczasie podpraż kromki chleba na grillu lub patelni grillowej.
Krok 4
Po upieczeniu czosnku przekrój go na pół i delikatnie natrzyj nim wierzch każdej kromki chleba, co uwolni aromat ząbków.
Krok 5
Na każdą kromkę połóż 2 dojrzałe pomidory, posyp świeżymi liśćmi bazylii, nałóż plasterki prosciutto i polej sokiem pozostałym po pieczeniu pomidorów.
Krok 6
Podawaj od razu, ciesząc się wyrazistym smakiem i aromatem.
Źródło: Tomato, basil and prosciutto on sourdough (or, sort of BLT) z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.