Placki z cukinii z miętą i halloumi
Chrupiące placki z cukinii z dodatkiem aromatycznej mięty i słonego sera halloumi to doskonały pomysł na wyśmienite śniadanie lub przekąskę. Złociste, lekko pikantne i pełne świeżości – idealne serwowane z jajkiem w koszulce, pieczonymi pomidorami i chrupiącym boczkiem.
Krok 1
Zetrzyj cukinię i ser halloumi na dużych oczkach tarki, przełóż do dużej miski.
Krok 2
Drobną kostką posiekaj cebulę oraz chili (usuń nasiona, jeśli wolisz łagodniejszy smak), rozgnieć czosnek i posiekaj miętę. Dodaj do miski z cukinią i halloumi.
Krok 3
Dodaj jajko, mąkę samorosnącą i sól morską do miski, dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
Krok 4
Wlej oliwę z oliwek do dużej, płytkiej patelni na około 0,5 cm głębokości i rozgrzej na średnim ogniu.
Krok 5
Za pomocą łyżki nakładaj porcje masy na patelnię i delikatnie spłaszczaj, smaż na złoty kolor z obu stron, uważając, aby placki się nie przypaliły.
Krok 6
Usmażone placki odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Krok 7
Podawaj gorące, posypane solą morską, płatkami chili oraz świeżymi liśćmi mięty.
Źródło: Zucchini, mint and haloumi fritters z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.