Placek ze słodkich ziemniaków z fetą
Wyjątkowo aromatyczny placek na bazie filo z miękkimi, lekko przyprawionymi kminem słodkimi ziemniakami i delikatną fetą. Soczysta i złocista masa w połączeniu z chrupiącym, maślanym ciastem filo tworzy lekkie, sycące danie idealne na lunch lub kolację. Posypany świeżym oregano smakuje znakomicie na ciepło i cieszy bogactwem tekstur oraz smaków.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Krok 2
Obierz słodkie ziemniaki i pokrój w kostkę o boku około 1 cm, następnie wymieszaj je z oliwą z oliwek tak, aby wszystkie kawałki były lekko obtoczone.
Krok 3
Rozłóż słodkie ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w jednej warstwie i piecz w nagrzanym piekarniku do momentu, aż będą miękkie i lekko złociste, około 25-30 minut.
Krok 4
W średniej misce połącz upieczone słodkie ziemniaki, nasiona kuminu i pokrojoną w kostkę fetę, dopraw solą i pieprzem.
Krok 5
Posmaruj wewnętrzną stronę formy do tarty o średnicy 20 cm rozpuszczonym masłem.
Krok 6
Kolejno, szybko smaruj każdy arkusz ciasta filo roztopionym masłem i wykładaj nimi formę, tworząc kilka warstw - nie przejmuj się nierównymi brzegami, nadaje to rustykalny wygląd.
Krok 7
Wypełnij formę mieszanką ziemniaków i fety, a następnie wstaw do piekarnika na 15 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Krok 8
Wyjmij placek, posyp świeżym oregano i podawaj na ciepło lub lekko ciepły, najlepiej z zieloną sałatą.
Źródło: Sweet potato pie z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.