Pikelets
Pikelets to małe, puszyste placuszki o delikatnej konsystencji, idealne na podwieczorek. Podawane ciepłe, najlepiej z dżemem i śmietaną, pachną świeżością i domowym ciepłem. To prosty przepis, który łączy w sobie tradycję i smak dzieciństwa, doskonały do wspólnego przygotowania z bliskimi.
Krok 1
Do dużej miski wbij jajka, dodaj cukier, mąkę samorosnącą i mleko. Wymieszaj dokładnie trzepaczką na gładkie, dość gęste ciasto.
Krok 2
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i posmaruj ją niewielką ilością masła.
Krok 3
Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki o średnicy około 7,5 cm.
Krok 4
Gdy na powierzchni placuszków pojawią się bąbelki, delikatnie przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez około minutę.
Krok 5
Usmażone pikelets odkładaj na talerz i przykrywaj ściereczką, aby pozostały ciepłe.
Krok 6
Podawaj ciepłe pikelets z dżemem i śmietaną, najlepiej z herbatą w filiżance.
Źródło: Pikelets and memories z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.