Pieczony łosoś w piekarniku
Prosty i pyszny sposób na łososia z chrupiącą skórką, delikatnym i soczystym mięsem. Pieczony łosoś z oliwą, solą i pieprzem stanowi aromatyczne danie główne, idealne do podania z ryżem i zielonymi warzywami. Dzięki pieczeniu zachowuje wyjątkowy smak i jest szybki w przygotowaniu.
Krok 1
Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją folią aluminiową. Ustaw dolną półkę w piekarniku i rozgrzej piekarnik do 260°C (500°F).
Krok 2
Nóż ostrym nożem natnij skórę łososia 4-5 razy powierzchownie, nie przecinając mięsa, aby umożliwić odparowanie pary podczas pieczenia.
Krok 3
Osusz łososia papierowym ręcznikiem, posmaruj oliwą z oliwek i dopraw solą oraz pieprzem z obu stron.
Krok 4
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 135°C (275°F), umieść łososia skórą do dołu na przygotowanej blasze i piecz przez 10-14 minut, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 52°C (125°F).
Krok 5
Wyjmij łososia z piekarnika, przełóż na deskę do krojenia, pokrój na porcje i zdejmij skórę przed podaniem. Podawaj z ryżem i zielonymi warzywami.
Źródło: Oven Roasted Salmon z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.