Pieczone buraki z orzechami laskowymi i tymiankiem
Pieczone buraki podkreślają swoją naturalną słodycz i orzechowy smak, wzbogacone chrupiącymi orzechami laskowymi oraz kremowym fetą. Aromat świeżego tymianku doskonale dopełnia ziemisty smak buraków, tworząc wyrafinowaną, aromatyczną i zdrową przekąskę lub dodatek do dania głównego.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180°C.
Krok 2
Obierz buraki, usuwając jak najmniej skórki, aby zachować składniki odżywcze. Pokrój je na małe cząstki.
Krok 3
Włóż buraki do szklanej miski, dodaj oliwę z oliwek, świeży tymianek (około 10-12 gałązek), nieobrane ząbki czosnku oraz dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aby buraki równomiernie pokryły się przyprawami.
Krok 4
Przełóż buraki do naczynia do pieczenia, przykryj folią aluminiową i piecz przez 1,5 godziny, co godzinę przemieszać, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 5
Po upieczeniu ostrożnie usuń gałązki tymianku, następnie wyłóż buraki na półmisek.
Krok 6
Posyp buraki prażonymi orzechami laskowymi, pokruszonym serem feta i udekoruj świeżymi listkami tymianku.
Krok 7
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako dodatek do sałatki z rukoli i grillowanego mięsa lub na lunch z chrupiącym pieczywem.
Źródło: Roasted beetroot with hazelnuts and thyme z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.