Penne alla Vodka
Penne alla Vodka to wyjątkowe danie z włoskiej kuchni, łączące kremowy sos pomidorowy z aromatem czosnku, bazylii oraz delikatną nutą wódki, która wzbogaca smak. Kremowa konsystencja sosu doskonale otula al dente makaron, tworząc pyszne i sycące danie idealne na rodzinny obiad lub kolację z przyjaciółmi.
Krok 1
Na średnim ogniu rozgrzej olej z oliwek i masło w dużym garnku lub holenderskim piecu. Dodaj posiekany czosnek i zieloną cebulkę, smaż przez 3-5 minut, aż zaczną pachnieć.
Krok 2
Powoli wlej wódkę do garnka, mieszając. Gotuj, aż wódka się zredukuje o połowę, około 2-3 minut.
Krok 3
Dodaj bulion drobiowy, pomidory z puszki, sól i pieprz. Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.
Krok 4
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Gotuj makaron penne al dente, około 8-10 minut, następnie odcedź.
Krok 5
Do sosu wlej śmietankę kremówkę, wymieszaj i doprowadź do ponownego zagotowania, potem zdejmij z ognia.
Krok 6
Dodaj odcedzony makaron do sosu, dokładnie wymieszaj, a następnie wmieszaj porwane liście świeżej bazylii.
Krok 7
Podawaj gorące, najlepiej z sałatą i świeżym pieczywem.
Źródło: Penne alla Vodka z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.