Parmezanowa panierka na tilapii
Delikatne filety tilapii otulone chrupiącą panierką z parmezanu i bułki panko, doprawione aromatycznymi przyprawami. Pieczone na oliwie z lekko złocistą skórką, podawane z aromatycznym, lekko słodkim sosem pomidorowym z czosnkiem. To lekkie, niskokaloryczne danie łączy w sobie wyrazisty smak sera z soczystością ryby, idealne na szybki i efektowny obiad.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia lub folią aluminiową.
Krok 2
W średniej misce wymieszaj starty parmezan, bułkę tartą panko, posiekaną natkę pietruszki, sól, paprykę i świeżo starty pieprz.
Krok 3
Osusz każdy filet tilapii papierowym ręcznikiem. Obie strony filetów delikatnie posmaruj oliwą z oliwek pędzelkiem.
Krok 4
Każdy filet obtocz w mieszance sera i bułki, delikatnie dociskając, aby panierka równomiernie pokryła rybę. Ułóż filety na przygotowanej blasze.
Krok 5
Wstaw do piekarnika i piecz około 12-14 minut, aż ryba osiągnie temperaturę wewnętrzną 60°C (140°F), a panierka zezłoci się na lekko złoty kolor.
Krok 6
W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy: na małej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 4 minuty, aż zacznie pachnieć.
Krok 7
Dodaj pokrojone pomidory, sól, pieprz oraz szczyptę cukru i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (około 15 minut).
Krok 8
Podawaj upieczone filety tilapii od razu, polane bądź podane z sosem pomidorowym jako dodatek.
Źródło: Parmesan Crusted Tilapia z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.