Krok 1

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól oraz drożdże instant.

Krok 2

Dodaj letnie mleko, lekko roztrzepane jajko oraz roztopione masło. Wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki do ciasta lub drewnianej łyżki, aż powstanie luźne ciasto.

Krok 3

Przenieś ciasto na oprószony mąką blat i zagniataj przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, by uzyskać odpowiednią konsystencję.

Krok 4

Umieść wyrobione ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Krok 5

Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na grubość około 1,5 cm. Wycinaj kółka o średnicy około 7,5 cm, a w środku mniejsze kółka o średnicy 2,5 cm, by uzyskać kształt pączków.

Krok 6

Przenieś pączki i wycięte środkowe części na papier do pieczenia, lekko oprószony mąką, przykryj luźno natłuszczoną folią i pozostaw do ponownego wyrastania na 30 minut.

Krok 7

Koszyk frytkownicy powietrznej spryskaj sprayem do smażenia. Umieść pączki pojedynczo w koszyku, spryskaj z wierzchu olejem i smaż w temperaturze 175°C (350°F) przez około 4-5 minut, aż zrumienią się na złoty kolor. Powtórz z pozostałymi częściami ciasta.

Krok 8

W trakcie smażenia roztop masło na małym ogniu, dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy, następnie stopniowo dolewaj gorącą wodę, aż glazura będzie odpowiednio płynna, lecz nie za rzadka.

Krok 9

Gorące pączki zanurzaj w glazurze, używając dwóch widelców, a następnie odkładaj na kratkę na blaszce, aby nadmiar glazury mógł swobodnie ściekać. Pozwól glazurze zastygnąć przez około 10 minut przed podaniem.

Źródło: Air Fryer Glazed Donuts z www.makebetterfood.com

Licencja: Creative Commons

Autor przepisu: MakeBetterFood

Autor zdjęć: MakeBetterFood

Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.

Pączki z glazurą z frytkownicy powietrznej