Naleśniki owsiane
Naleśniki owsiane łączą w sobie zdrowie i smak, oferując delikatną, lekko orzechową nutę dzięki mielonym płatkom owsianym i białej pszennej mące pełnoziarnistej. Idealne na pyszne i sycące śniadanie, z niewielką ilością syropu klonowego dodają słodyczy, nie dominując smaku ciasta. Są proste do przygotowania i sprawdzą się również na szybki obiad.
Krok 1
Płatki owsiane umieść w malakserze i zmiel na drobno, ale nie na mąkę. Przełóż do dużej miski.
Krok 2
Dodaj do zmielonych płatków białą mąkę pełnoziarnistą, mąkę pszenną, cukier, proszek do pieczenia, sól i sodę oczyszczoną, delikatnie wymieszaj wszystkie suche składniki rózgą.
Krok 3
Stopniowo wlewaj olej rzepakowy, mieszając drewnianą łyżką lub trzepaczką do połączenia składników. Masa powinna lekko się zbijać po naciśnięciu.
Krok 4
Suchą mieszankę przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia lub w zamrażarce dłużej.
Krok 5
Aby przygotować naleśniki, w misce połącz 1 szklankę suchej mieszanki, ¾ szklanki maślanki lub mleka, jajko oraz ekstrakt waniliowy. Ubicz do uzyskania gładkiego ciasta.
Krok 6
Odstaw ciasto na 5–10 minut, aby płatki dobrze wchłonęły wilgoć.
Krok 7
Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu, następnie nakładaj porcje ciasta (ok. ¼ szklanki) i smaż do pojawienia się bąbelków na wierzchu i złocistego spodu, około 3 minut.
Krok 8
Obróć naleśnik i smaż kolejne 3 minuty, aż druga strona będzie złota, a naleśnik dobrze usmażony.
Krok 9
Podawaj na ciepło z syropem klonowym według uznania.
Źródło: Oatmeal Pancakes z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.