Mus czekoladowy dla dorosłych
Gładki i wyjątkowo intensywny mus czekoladowy na bazie gorzkiej czekolady 70%, delikatnie dosłodzony miodem, o bogatej, kremowej konsystencji. Idealny deser dla miłośników wyrazistych smaków, który nie wymaga lodówki i najlepiej smakuje podany z solonymi orzechami pekan w karmelu lub świeżymi owocami.
Krok 1
Czekoladę rozpuść w misce nad garnkiem z gotującą się wodą lub w mikrofalówce na niskiej mocy, uważając, by się nie przypaliła.
Krok 2
Gdy lekko przestygnie, wymieszaj w niej miód oraz kawałki masła, aż masło się całkowicie rozpuści, a czekolada nabierze błyszczącej konsystencji.
Krok 3
Śmietankę ubij na miękką pianę w osobnej misce.
Krok 4
Delikatnie połącz czekoladową mieszankę ze śmietanką, mieszając równocześnie, aż do uzyskania jednolitego, gęstego i błyszczącego musu.
Krok 5
Przechowuj mus w chłodnym miejscu (nie wkładaj do lodówki) przez około godzinę przed podaniem.
Krok 6
Podawaj porcjami po około łyżce, najlepiej z solonymi orzechami pekan w karmelu lub świeżymi owocami.
Źródło: Grown-up’s chocolate mousse z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.