Misir Wot
Misir Wot to aromatyczne, tradycyjne etiopskie danie jednogarnkowe, w którym soczystość czerwonej soczewicy łączy się z intensywnym smakiem przyprawy berbere oraz delikatną nutą czosnku i imbiru. Kremowa konsystencja z wyraźnym, lekko pikantnym aromatem sprawia, że to rozgrzewające i sycące danie idealnie nadaje się zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie z przyjaciółmi.
Krok 1
W malakserze krótko zmiksuj czosnek i posiekany imbir, następnie przełóż do miski.
Krok 2
Pokrojone na kawałki cebule umieść w malakserze i zmiksuj na drobno.
Krok 3
W Instant Pot ustaw tryb smażenia (saute) i po minucie rozpuść masło lub ghee.
Krok 4
Dodaj mieszankę czosnku i imbiru, smaż około 30 sekund aż zacznie pachnieć.
Krok 5
Do garnka dodaj posiekaną cebulę i kontynuuj smażenie przez około 2 minuty, aż stanie się aromatyczna.
Krok 6
Dodaj przyprawę berbere i koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj.
Krok 7
Dodaj wodę, opłukaną czerwoną soczewicę i sól, wymieszaj całość.
Krok 8
Zamknij pokrywę Instant Pot, ustaw wysokie ciśnienie i gotuj przez 8 minut.
Krok 9
Po zakończeniu gotowania zwolnij ciśnienie i podawaj potrawę z injerą lub naanem.
Źródło: Misir Wot z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.