Miękkie Bułeczki Pełnoziarniste
Miękkie, lekko ciągnące bułeczki wykonane w 100% z mąki pełnoziarnistej. Idealne jako dodatek do zup, np. marchewkowo-imbirowej. Delikatnie słodzone miodem, o przyjemnej, pełnoziarnistej teksturze i aromacie, doskonale komponują się z masłem lub ulubionymi dodatkami.
Krok 1
W dużej misce utrzyj masło z miodem mikserem na gładką masę przez około 2 minuty.
Krok 2
Dodaj jajka i wymieszaj do połączenia składników.
Krok 3
Dodaj maślankę (lub mleko), ciepłą wodę oraz drożdże instant, mieszaj na niskich obrotach aż składniki się połączą.
Krok 4
Dodaj mąkę pełnoziarnistą i sól, wymieszaj trzepaczką do momentu utworzenia się grudkowatego ciasta.
Krok 5
Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj ręcznie przez 8-10 minut, aż będzie sprężyste i lekko lepkie. Alternatywnie, zagniataj ciasto mikserem z hakiem przez około 10 minut, od czasu do czasu zdrapując ciasto ze ścianek misy.
Krok 6
Nagrzej piekarnik do 175°C (350°F) i lekko natłuść formę do pieczenia o wymiarach około 33x23 cm (13x9 cali).
Krok 7
Podziel ciasto na 16 równych kawałków, uformuj z nich kulki i ułóż ciasno obok siebie w przygotowanej formie.
Krok 8
Przykryj formę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny, aż bułeczki podwoją swoją objętość.
Krok 9
Usuń folię i piecz bułeczki w nagrzanym piekarniku przez 23-25 minut, aż będą złociste na wierzchu.
Krok 10
Po upieczeniu wyjmij bułeczki z formy, ostudź na kratce i podawaj z masłem lub ulubionymi dodatkami.
Źródło: Soft Whole Wheat Dinner Rolls z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.