Makaron z pieczoną dynią i boczkiem
Makaron z pieczoną dynią to połączenie słodyczy dyni z chrupiącym, słonym boczkiem oraz orzechowym smakiem parmezanu. Kremowy sos ze szpinakiem nadaje potrawie delikatnej konsystencji, a całość zachęca aromatem i wyrafinowanym smakiem.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię pokrój w kostkę 1 cm, skrop niewielką ilością oliwy i piecz około 20 minut, aż będzie miękka i lekko zarumieniona.
Krok 2
Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż cebulę i boczek, aż cebula stanie się miękka, a boczek chrupiący. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze minutę.
Krok 3
W międzyczasie zagotuj osoloną wodę i ugotuj makaron linguini al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 4
Do patelni z boczkiem i cebulą wlej śmietanę, dodaj szpinak i gotuj na średnim ogniu, aż sos lekko zgęstnieje, a szpinak zwiędnie.
Krok 5
Odcedź makaron i wymieszaj go z sosem oraz upieczoną dynią. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Krok 6
Podawaj danie posypane świeżo startym lub płatkami parmezanu.
Krok 7
Źródło: Pasta with roasted pumpkin and bacon z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.