Makaron sezamowy z kurczakiem
Makaron jajeczny w bogatym sosie tahini i sosie sojowym idealnie otula kawałki kurczaka z patelni oraz świeży ogórek. To proste danie inspirowane kuchnią azjatycką łączy kremową konsystencję sosu z chrupkością warzyw i aromatem czosnku oraz oleju sezamowego, tworząc harmonijną i sycącą kompozycję smakową.
Krok 1
W średniej misce wymieszaj gorącą wodę z tahini do uzyskania jednolitej masy (około 1 minuty), następnie powoli dodawaj olej rzepakowy ciągle mieszając.
Krok 2
Dodaj tamari (lub sos sojowy), cukier i ocet jabłkowy, dokładnie wymieszaj, a na końcu dodaj ciemny olej sezamowy oraz posiekany czosnek, po czym odstaw sos tahini na bok.
Krok 3
W dużym garnku zagotuj 6 litrów wody, dodaj sól i makaron, gotuj 6-10 minut aż będzie al dente, następnie odcedź i przełóż z powrotem do garnka.
Krok 4
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj pokrojonego kurczaka i smaż do zarumienienia i pełnej gotowości mięsa.
Krok 5
Do makaronu w garnku wlej przygotowany sos tahini i dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
Krok 6
Dodaj do makaronu usmażonego kurczaka, pokrojonego ogórka oraz posiekaną zieloną cebulkę, wymieszaj delikatnie całość i podawaj.
Źródło: Sesame Noodles with Chicken z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.