Lime cupcakes
Delikatne i wilgotne babeczki z wyraźną, orzeźwiającą nutą limonki, przełamującą słodycz ciasta i lukru. Dodatek mielonych migdałów wzbogaca smak o lekką, orzechową głębię, a puszysta struktura sprawia, że są lekkie i przyjemne w jedzeniu. Doskonałe na każdą okazję, łatwe do przygotowania i pięknie udekorowane.
Krok 1
Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na 12 babeczek wyłożoną papilotkami.
Krok 2
Utrzyj miękkie masło z cukrem trzcinowym na jasną i puszystą masę, następnie dodaj pastę waniliową i skórkę z limonki, mieszaj do połączenia.
Krok 3
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Krok 4
Na przemian dodawaj mąkę samorosnącą i mleko, delikatnie mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Krok 5
Napełnij papilotki ciastem do około 2/3 wysokości i piecz w nagrzanym piekarniku przez 12–15 minut, aż babeczki lekko się zarumienią i sprężynują pod lekim naciskiem.
Krok 6
Wyjmij babeczki z formy i ostudź na kratce.
Krok 7
Przygotuj lukier: utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem, stopniowo dodając sok z limonki tak, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.
Krok 8
Udekoruj wystudzone babeczki przygotowanym lukrem, ozdabiając wedle uznania np. skórką z limonki, wiórkami kokosowymi lub posypką.
Krok 9
Przechowuj babeczki w szczelnym pojemniku do 2-3 dni, aby zachowały świeżość.
Źródło: Lime cupcakes z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.