Letnie spaghetti z pomidorami
To danie to lekka i niezwykle aromatyczna pasta z surowych pomidorów podgrzanych jedynie przez gorący makaron. Połączenie świeżych, soczystych pomidorów, czosnku, bazylii i oliwy tworzy idealną letnią kompozycję o wyrazistym i świeżym smaku. Doskonała propozycja na niedzielny obiad, którym zachwycą się miłośnicy prostoty i naturalnych smaków.
Krok 1
Przekrój pomidory na pół, wydrąż nasiona i umieść w sitku nad miską, aby odcedzić sok.
Krok 2
Pozostałe pomidory pokrój w małą, estetyczną kostkę.
Krok 3
W dużej misce wymieszaj pokrojone pomidory, drobno posiekany czosnek, porwane listki bazylii, cukier, sól, pieprz i oliwę z oliwek, dodaj odcedzony sok z pomidorów. Odstaw na czas przygotowania makaronu, aby smaki się przegryzły.
Krok 4
Ugotuj makaron w dużej ilości lekko osolonej wody do stanu al dente, odcedź dokładnie.
Krok 5
Jeszcze gorący makaron dodaj do miski z pomidorami, wymieszaj, aby gorąco uwolniło aromat składników.
Krok 6
Przełóż makaron na dużą paterę, upewniając się, że na wierzchu jest dużo jasnoczerwonych pomidorów.
Krok 7
Jeśli jest sos z pomidorów, polej nim makaron, posyp dodatkową bazylią i podawaj z obficie startym parmezanem oraz świeżo mielonym pieprzem. Danie najlepiej smakuje ciepłe, nie gorące.
Źródło: Summer tomato pasta z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.