Lepszy sos żurawinowy
Domowy sos żurawinowy to doskonały dodatek o intensywnym, lekko kwaskowatym smaku i naturalnej słodyczy. Jego aksamitna konsystencja świetnie podkreśla smaki mięsa i potraw świątecznych, a świeże żurawiny zapewniają przyjemną teksturę i aromat pomarańczy.
Krok 1
Żurawiny przepłucz i usuń uszkodzone owoce oraz ewentualne zanieczyszczenia.
Krok 2
W dużym garnku zagotuj wodę z brązowym cukrem i solą, mieszając aż cukier się rozpuści.
Krok 3
Dodaj żurawiny oraz sok pomarańczowy i doprowadź do ponownego wrzenia przez 2-4 minuty.
Krok 4
Zmniejsz ogień i gotuj na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż sos lekko zgęstnieje i około dwóch trzecich żurawin pęknie.
Krok 5
Przelej sos do naczynia żaroodpornego i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Krok 6
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Przed podaniem wyjmij i odstaw na 30 minut do ogrzania do temperatury pokojowej.
Źródło: Better Cranberry Sauce z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.