Lepsza sałatka ziemniaczana
Prosta i aromatyczna sałatka ziemniaczana z czerwonych ziemniaków delikatnie otulonych kremowym sosem na bazie majonezu, maślanki i musztardy Dijon. Chrupiący seler i czerwona cebula dodają świeżości i lekkości, tworząc idealną równowagę smaków i tekstur. Sałatka jest sycąca, a jednocześnie nieprzesadnie ciężka – doskonała na ciepło lub na zimno.
Krok 1
Umyj ziemniaki dokładnie, usuwając wszelki brud. W dużym garnku umieść całe, nieobrane ziemniaki oraz 2 łyżki soli morskiej, zalej wodą tak, aby ziemniaki były przykryte około 5 cm wody.
Krok 2
Doprowadź wodę do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut, aż ziemniaki będą lekko miękkie po nakłuciu widelcem.
Krok 3
Odcedź ziemniaki i umieść je razem z durszlakiem w czystym garnku. Przykryj ściereczką, aby ziemniaki dogotowały się na parze przez około 15 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Krok 4
W międzyczasie w małej misce wymieszaj majonez, maślankę, musztardę Dijon, 1 łyżeczkę soli i pieprz. W osobnej misce posiekaj seler naciowy oraz pół średniej czerwonej cebuli.
Krok 5
Kiedy ziemniaki ostygną na tyle, by móc je kroić, pokrój je na ćwiartki lub ósemki i przełóż do dużej miski.
Krok 6
Polej ziemniaki przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki były równomiernie pokryte sosem.
Krok 7
Dodaj posiekany seler, cebulę oraz 2 łyżeczki soli, wymieszaj całość dokładnie.
Krok 8
Podawaj sałatkę na ciepło lub schłodzoną, przechowując w lodówce do 2 dni.
Źródło: Better Potato Salad z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.