Lemongrass beef
Pikantne i pełne aromatów danie z mielonej wołowiny z trawą cytrynową, czosnkiem i świeżymi ziołami. Połączenie chrupiących kiełków fasoli i aromatycznego dressingu z limonką tworzy niezwykle smaczne i zrównoważone danie o wyrazistym smaku i ciekawej teksturze. Idealne na szybki, egzotyczny obiad.
Krok 1
W moździerzu rozgnieć czosnek, trawę cytrynową, całe czarne pieprz i 1 łyżeczkę cukru, aż powstanie gruba pasta.
Krok 2
W misce wymieszaj przygotowaną pastę z mieloną wołowiną i 1 łyżką sosu rybnego, odstaw na bok.
Krok 3
Makaron vermicelli zalej wrzątkiem na 5-6 minut, następnie odsącz na sitku.
Krok 4
W małej misce wymieszaj drobno posiekany czosnek, chili, 1,5 łyżeczki cukru, 1 łyżkę sosu rybnego, sok z limonki, ocet ryżowy i wodę, tworząc dressing.
Krok 5
Na patelni rozgrzej olej na dużym ogniu, dodaj mięso i smaż przez 6-8 minut, rozdrabniając grudki.
Krok 6
Wlej dressing do mięsa i gotuj jeszcze przez 2 minuty, mieszając.
Krok 7
Podawaj mięso z makaronem vermicelli, kiełkami fasoli, świeżymi ziołami i cząstkami limonki jako dodatek.
Źródło: Lemongrass beef z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.