Kremowa zupa warzywna
Kremowa zupa warzywna to sycące, aromatyczne danie idealne na chłodne dni. Delikatnie zmiksowane marchew, seler, ziemniaki i cebula tworzą aksamitną konsystencję, wzbogaconą śmietaną i ziołowym aromatem tymianku. Idealna podana z grzankami lub bułeczkami, dostarcza ciepła i komfortu w każdej porze roku.
Krok 1
Umyj i pokrój marchew, seler, ziemniaki oraz cebulę, odstaw.
Krok 2
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu przez około 3 minuty.
Krok 3
Dodaj pokrojone warzywa i 0,5 łyżeczki soli, smaż mieszając od czasu do czasu około 10 minut, aż zaczną mięknąć.
Krok 4
Dodaj bulion drobiowy, czosnek, liście laurowe oraz suszony tymianek.
Krok 5
Zwiększ ogień do wysokiego i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez około 15-20 minut, aż warzywa będą bardzo miękkie.
Krok 6
Usuń liście laurowe, następnie zblenduj zupę do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego.
Krok 7
Przelej zupę z powrotem do garnka, dodaj śmietanę, pozostałą sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszaj i ewentualnie dopraw.
Krok 8
Podawaj gorącą zupę z grzankami lub bułeczkami.
Źródło: Creamy Vegetable Soup z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.