Kanapki z jajkiem
Delikatne i kremowe kanapki z jajkiem na nici miękkim chlebie – połączenie gotowanych jaj, chrupiącego selera, orzechów piniowych i świeżych szczypiorów w lekko kwaskowej, maślano-jogurtowej mieszance. Idealne na piknik, popołudniową herbatę czy rodzinne spotkania, przywołują smak lat 60., kiedy to prostota i smak miały największe znaczenie.
Krok 1
Jaja włóż do garnka, zalej zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Odlej wodę i ostudź, następnie obierz ze skorupek.
Krok 2
W misce rozgnieć jaja widelcem na drobne kawałki.
Krok 3
Dodaj bardzo drobno pokrojony seler naciowy, lekko podprażone orzeszki piniowe, posiekany szczypiorek, majonez i śmietanę lub jogurt. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
Krok 4
Włóż masę do lodówki na około 20 minut, aby schłodzić i przegryzła się ziołowo-orzechowa nuta.
Krok 5
Na 4 kromkach chleba rozsmaruj równomiernie masę jajeczną aż po brzegi.
Krok 6
Przykryj pozostałymi kromkami i delikatnie dociśnij.
Krok 7
Ostrym nożem usuń skórki i pokrój każdy sandwich na 3 paski, uzyskując 12 małych kanapek.
Krok 8
W razie potrzeby przechowuj w lodówce przykryte folią spożywczą przed podaniem.
Źródło: Egg sandwiches and being a little kid in the 1960s z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.