Hummus z buraka
Kremowy, ziemisty hummus z buraka to pyszna odmiana klasycznej pasty z ciecierzycy. dzięki dodatkom tahini, czosnku i cytryny zyskuje wyrazisty smak. Podany z dukkah i pieczywem płaskim stanowi zdrową, aromatyczną przekąskę o aksamitnej konsystencji.
Krok 1
Buraki pokrój na mniejsze kawałki, a czosnek drobno posiekaj.
Krok 2
Do blendera włóż buraki, odsączoną ciecierzycę, czosnek, tahini, sok z cytryny oraz oliwę z oliwek, a następnie zmiksuj na gładką, kremową masę.
Krok 3
Dopraw hummus solą do smaku, w razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny, aby uzyskać wyrazistszy smak.
Krok 4
Podawaj posypany nigellą i dukkah, najlepiej z pieczywem płaskim, krakersami lub na tostach z dodatkiem awokado albo jajka w koszulce.
Źródło: Beetroot hummus z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.