Grillowane gruszki z ricottą, orzechami pekan i płynnym miodem
Delikatnie grillowane gruszki beurre bosc o słodko-korzennej nucie cynamonu, podane z kremową ricottą, chrupiącymi orzechami pekan i aromatycznym płynnym miodem. To idealna, rozgrzewająca propozycja na jesienne śniadanie lub brunch, łącząca soczystość owoców z kremowością sera i słodyczą miodu.
Krok 1
Rozgrzej grill w piekarniku do 200°C.
Krok 2
Gruszki przekrój na 6 plastrów każdą, ułóż na blasze, posmaruj masłem i posyp cynamonem.
Krok 3
Grilluj około 5-6 minut aż lekko zmiękną i się zarumienią.
Krok 4
W międzyczasie podpraż orzechy pekan na suchej patelni przez kilka minut, następnie posiekaj na drobno.
Krok 5
Podgrzej miód, aby był płynny, np. w mikrofalówce przez 20 sekund.
Krok 6
Na talerzach rozłóż po równo ricottę, na niej ułóż plastry gruszek.
Krok 7
Posyp orzechami pekan i skórką z cytryny, a na koniec polej miodem.
Krok 8
Serwuj od razu, samodzielnie lub z tostami brioche.
Źródło: Grilled pears with ricotta, pecans and runny honey z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.