Gofry
Klasyczne gofry o lekkiej, chrupiącej strukturze i delikatnym, maślanym smaku. Idealne na pyszne śniadanie, które można podać z syropem klonowym, masłem miodowym lub słodkimi truskawkami. Przepis inspirowany recepturą prababci Catharine z farmy, łatwy do przygotowania i pozwalający na mrożenie porcji na szybkie śniadania.
Krok 1
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem do miski.
Krok 2
Oddziel białka od żółtek. Żółtka ubij, a następnie dodaj do sypkich składników razem z roztopionym masłem i mlekiem, mieszając szybko, aż ciasto będzie grudkowate i przypominające ciasto na muffiny.
Krok 3
Ubij białka na sztywną, ale nie suchą pianę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta, aż składniki się połączą.
Krok 4
Rozgrzej gofrownicę i spryskaj ją olejem.
Krok 5
Nałóż około 1,5 szklanki ciasta na gofrownicę i rozprowadź, aby pokryć dolną powierzchnię.
Krok 6
Zamknij pokrywę i piecz gofry przez około 4 minuty do momentu, gdy para przestanie się wydobywać i gofry będą chrupiące.
Krok 7
Jeśli gofry nie chcą łatwo odchodzić od pokrywy, piecz je dodatkową minutę.
Krok 8
Podawaj z syropem klonowym, masłem miodowym lub słodzonymi truskawkami.
Krok 9
Pozostałe gofry można przechować w zamrażarce, kładąc je warstwami oddzielonymi papierem do pieczenia w szczelnym woreczku. Do odgrzania użyj tostera.
Źródło: Waffles z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.