Gluten-Free Cornbread
Delikatne i puszyste bezglutenowe ciasto kukurydziane o złocistej skórce. Idealne na dodatek do dań lub jako samodzielna przekąska, z lekko słodkim smakiem dzięki miodowi i cukrowi oraz maślanemu aromatowi. Możesz je piec w formie prostokątnej lub muffinków, szybko i łatwo przygotować w domu.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
Krok 2
Przygotuj formę do pieczenia: natłuść 20x20 cm lub wyłóż papilotkami formę do muffinek.
Krok 3
W dużej misce wymieszaj roztopione, lekko przestudzone masło, mleko, cukier, miód i jajka za pomocą trzepaczki.
Krok 4
W osobnej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, sodę oraz sól.
Krok 5
Dodaj suche składniki do mokrych i wymieszaj do uzyskania jednolitej, gładkiej masy.
Krok 6
Jeśli używasz formy do pieczenia, przelej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Piecz około 28-30 minut, aż wierzch będzie mocno zrumieniony i suchy w dotyku. Po upieczeniu odstaw na 10 minut do wystudzenia, pokrój na kwadraty i podawaj.
Krok 7
Jeśli przygotowujesz muffinki, napełnij papilotki ciastem do około 1/4 wysokości, piecz 18-20 minut do suchego patyczka i temperatury około 88°C (190°F). Po wyjęciu ostudź w formie 5 minut, następnie wyjmij i ostudź na kratce kolejne 5 minut.
Krok 8
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni.
Źródło: Gluten-Free Cornbread z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.