Flatbread z wędzonymi oliwkami, brie i prosciutto
Delikatne, lekkie i miękkie flatbready o subtelnej kwaskowatości dzięki jogurtowi greckiemu. Idealnie komponują się z wędzonymi oliwkami, kremowym serem brie oraz słonym prosciutto, tworząc wyśmienitą przystawkę lub przekąskę przed obiadem. Ich uniwersalność sprawia, że świetnie sprawdzą się także jako baza do innych dań lub szybka przekąska.
Krok 1
W dużej misce wymieszaj mąkę samorosnącą, sól, proszek do pieczenia i jogurt grecki, aż powstanie miękkie ciasto.
Krok 2
Wyłóż ciasto na lekko oprószony mąką blat i delikatnie je zagnieć. Podziel na 12 równych części i formuj z nich kulki.
Krok 3
Każdą kulkę rozwałkuj na przybliżony okrąg o średnicy około 10 cm.
Krok 4
Rozgrzej ciężką patelnię grillową na dużym ogniu, bez dodawania oleju.
Krok 5
Smaż placki na patelni, obracając je po około minucie, gdy pojawią się złociste ślady z prążków patelni.
Krok 6
Po zdjęciu z patelni posmaruj każdy placek z jednej strony roztopionym masłem i trzymaj w cieple.
Krok 7
Podawaj flatbready z wędzonymi oliwkami, serem brie i cienko pokrojonym prosciutto jako przystawkę lub lekką przekąskę.
Źródło: Flatbread with smoked olives, brie and prosciutto z simplefood.blog
Licencja: CC BY-NC 3.0 AU
Autor przepisu: Margaret Warren
Autor zdjęć: Andrew Warren
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.