English Muffins
English Muffins to miękkie, lekko żujące bułeczki z charakterystycznymi norkami i zakamarkami, które idealnie chłoną masło i dżem. Delikatna skórka o złocistym kolorze powstaje dzięki powolnemu smażeniu na niskim ogniu. Doskonałe na śniadanie lub jako przekąska, z unikalnym smakiem i teksturą domowego wypieku.
Krok 1
Dodaj cukier lub miód, drożdże oraz sól, dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Rozpuść masło w mikrofalówce i przelej do miski. Podgrzej mleko do gorąca i dodaj do masła.
Krok 3
Wsyp mąkę i wymieszaj drewnianą łyżką lub trzepaczką do połączenia składników. Przykryj folią spożywczą i odstaw na 2 godziny do wyrośnięcia.
Krok 4
Wymieszaj sodę oczyszczoną z ciepłą wodą i delikatnie wmieszaj do wyrośniętego ciasta.
Krok 5
Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię lub grill do około 150°C (300°F). Przygotuj pierścienie do muffinek i natłuść je.
Krok 6
Nałóż 1/4 szklanki ciasta do każdego pierścienia na patelni, posyp wierzch kaszą kukurydzianą. Piecz na średnim ogniu przez około 8 minut, aż spód będzie złoto-brązowy i chrupiący.
Krok 7
Obróć muffinki wraz z pierścieniami i smaż kolejne 8 minut, aż druga strona również się zarumieni.
Krok 8
Po upieczeniu zdejmij muffinki z patelni, odstaw do ostygnięcia na desce, usuń pierścienie i postaw na bok, aby nie straciły kształtu.
Krok 9
Ostudź co najmniej 30 minut przed podaniem, najlepiej z masłem lub ulubionym dżemem.
Źródło: English Muffins z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.