Elmo Birthday Cake
Pyszne i wilgotne ciasto red velvet ozdobione na kształt Elmo, ulubionego bohatera dziecięcych bajek. Intensywnie czerwona barwa ciasta kontrastuje z kremowym białym lukrem, a dekoracje w formie twarzy Elmo zachwycą każde dziecko na urodzinowym przyjęciu. Słodkie, delikatne i efektowne ciasto, które sprawi radość małym i dużym smakoszom.
Krok 1
Wyjmij masło i jajka z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 350°F (ok. 175°C). Dokładnie nasmaruj formę do pieczenia w kształcie Elmo masłem, a potem oprósz ją mąką, strzepując nadmiar.
Krok 3
Przesiej razem mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę w średniej misce, odstaw na bok.
Krok 4
W małej misce wymieszaj kakao, czerwony barwnik i wodę na gładką masę, odstaw.
Krok 5
Ubij masło na średnich obrotach miksera przez około minutę, aż będzie kremowe.
Krok 6
Stopniowo dodawaj cukier po pół szklanki, miksując przez około 30 sekund po każdym dodaniu, aż masa będzie jasna i puszysta (ok. 2 minuty).
Krok 7
Dodawaj jajka pojedynczo, miksując po każdym około 30 sekund, przy dodaniu jednego jajka dodaj też ekstrakt waniliowy.
Krok 8
Dodaj masę kakaowo-barwnikową i miksuj do gładkości (ok. 2 minuty).
Krok 9
Na niskich obrotach stopniowo na przemian dodawaj mąkę i maślankę: najpierw około 1 szklanki mąki, potem ⅓ szklanki maślanki, aż składniki się połączą. Po dodaniu całości delikatnie wymieszaj szpatułką.
Krok 10
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz w rozgrzanym piekarniku około 40-50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie czysty.
Krok 11
Po upieczeniu pozostaw ciasto na 10 minut w formie na kratce, następnie wyjmij i studź całkowicie (co najmniej 1 godzinę).
Krok 12
Jeśli używasz gotowego lukru, podziel go na części i zabarw czarnym i pomarańczowym barwnikiem żelowym do dekoracji ust i nosa, resztę pozostaw białą na oczy oraz inną część zabarw na czerwono na futerko Elmo.
Krok 13
Dekoruj ciasto, najpierw obrysowując oczy, nos i usta, a potem wypełniając czerwoną polewą całą powierzchnię, używając końcówki do dekoracji w kształcie gwiazdy.
Źródło: Elmo Birthday Cake z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.