Donaty z Cydrem Jabłkowym
Donaty z cydrem jabłkowym to pyszne, puszyste pączki o bogatym smaku dzięki zredukowanemu cydrowi i przyprawom korzennym. Otoczone delikatną, słodką polewą z cydru, idealne na śniadanie lub słodką przekąskę, zachwycają aromatem i lekkością. Ich chrupiąca, rumiana skórka i miękki środek tworzą niezapomniane doznania smakowe.
Krok 1
W małym garnku zagotuj cydr jabłkowy, a następnie gotuj na wolnym ogniu aż zredukuje się do ¼ szklanki (około 10 minut).
Krok 2
W średniej misce za pomocą miksera utrzyj masło z cukrem na puszystą masę, dodaj jajka i dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Do masy dodaj zredukowany cydr oraz maślankę, wymieszaj mikserem na niskich obrotach do połączenia składników.
Krok 4
Przesiej mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz gałkę muszkatołową i dodaj do mokrych składników. Wymieszaj szpatułką, aż ciasto się połączy - będzie lepkie.
Krok 5
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i obsyp mąką, rozłóż na niej ciasto na grubość około 1,25 cm, schłodź w lodówce lub zamrażarce przez 20 minut.
Krok 6
W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury 175°C (350°F). Wyjmij schłodzone ciasto, wytnij donaty za pomocą okrągłej foremki, resztki ciasta zagnieć i powtórz.
Krok 7
Ułóż pączki na obsypanej mąką blasze i ponownie schłodź przez 20 minut.
Krok 8
Delikatnie smaż donaty partiami w gorącym oleju przez około 1 minutę z każdej strony na złoty kolor. Odsącz na papierowym ręczniku.
Krok 9
Przygotuj polewę: wymieszaj cukier puder z 2 łyżkami cydru na gładką masę. Zanurzaj ostudzone donaty w glazurze, następnie odkładaj na kratkę do ostygnięcia.
Krok 10
Podawaj od razu lub przechowuj w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Źródło: Apple Cider Donuts z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.