Domowe Czekoladowe Fudge
Klasyczne, miękkie i kremowe czekoladowe fudge o bogatym smaku z mieszanki różnych czekolad i chrupiących orzechów włoskich. Idealne na świąteczne słodkości, które można przygotować z wyprzedzeniem i cieszyć się ich intensywnym aromatem oraz rozpływającą się w ustach teksturą.
Krok 1
Wyłóż formę o wymiarach 15x10x1 cala papierem do pieczenia.
Krok 2
W dużym garnku, niepostawionym na ogniu, połącz masło, mleko odparowane i cukier, mieszając aż cukier się rozpuści.
Krok 3
Postaw garnek na małym ogniu i mieszaj ciągle przez 5-10 minut, aż masa stanie się płynna i jednolita, nie spiesząc się.
Krok 4
Zwiększ ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Krok 5
Zdejmij garnek z ognia i dodaj pianki marshmallow, mieszając drewnianą łyżką aż całkowicie się rozpuszczą.
Krok 6
Dodaj gorzką czekoladę, czekoladę półsłodką oraz mleczną, mieszając aż składniki całkowicie się rozpuszczą; w razie potrzeby lekko podgrzej masę na ciepłej płycie, nie dopuszczając do ponownego gotowania.
Krok 7
Dodaj ekstrakt waniliowy oraz posiekane orzechy włoskie, dokładnie wymieszaj.
Krok 8
Natychmiast przelej masę do przygotowanej formy, przykryj i pozostaw na noc w chłodnym miejscu do stężenia.
Krok 9
Obróć fudge na dużą deskę lub blaszkę, pozostaw na 1-2 godziny, aż spód wyschnie.
Krok 10
Pokrój na kwadraty o boku około 5 cm i szczelnie owiń każdy kawałek w folię aluminiową.
Krok 11
Przechowuj w chłodnym miejscu do 3-4 tygodni.
Źródło: Homemade Chocolate Fudge z www.makebetterfood.com
Licencja: Creative Commons
Autor przepisu: MakeBetterFood
Autor zdjęć: MakeBetterFood
Ten przepis został przetłumaczony na język polski i dostosowany do miar metrycznych. Możesz go udostępniać i modyfikować na tych samych warunkach.